Det börjar så smått bli dags att smaska i sig semlor igen. Och det kan ju vara ett bekymmer när man som jag är barnsligt förtjust i dem, samt har en sambo som inte kan äta mandel. Då finns det bara en sak att göra; fixa fram alternativ fyllning. Alltså; tag en vetebulle, skär av locket i vanlig ordning, gör ett hål för fyllningen. Blanda det urgröpta brödet med riven vit choklad. Droppa i lite ljus rom (alternativt lite Baileys), tillsätt lite mjölk eller grädde får att få till lagom krämig konsistens. Lägg fyllningen i semlan, lägg på vispad grädde, locket och florsocker. Njut!

Har du någon bra variant? Posta gärna! :o)